冷凍庫の活用
冷凍庫の活用は食材保存の基本ですね。
私の場合、冷凍できるものはほとんど冷凍保存するようにしています。

お米は休みの日に1週間分まとめて、8〜10合炊き、
弁当用とそれ以外用に分けてラップして、冷凍保存します。

肉や魚は特売の時に買って、冷凍しておいて、
2週間以内には使うようにしています。
メニューも冷凍した日と使う日を考えて、組みます。